Kategorier
Økonomi, Næringsliv, administrasjon > Industri og industrielle studier > Produksjonsindustrier > Næringsmiddelindustri Bakerier Fiskeforedling Kjøttindustri Konserveringsindustri Meieridrift
Viser side 1 av 13. Totalt 195 produkter. 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | Neste | Siste	Sorter på Tittel Forfatter Utgivelsesår Pris Terningkast

Pocket

Kan jordbruket fø verden? : jordbruket og kampen om ressursene Christian Anton Smedshaug Paperback | 287 sider | Universitetsforl. | 2. utg. | 2012 | Bokmål | ISBN: 9788215019550 På bakgrunn av den internasjonale forsyningskrisen på matvarer, setter boken fokus på rollen jordbruket spiller i samfunnet, og jordbruk som økonomisk sektor. Hvordan kan Les mer Paperback Leveringstid: På lager. Sendes fra oss innen 1 virkedag. Legg i handlekurv Veil. pris: 349,-Vår pris: 305,-Du sparer 44,- (portofritt tilsendt)

Pocket

Den hemmelige kokken : noen har jukset med maten din Mats-Eric Nilsson; Jan-Tore Egge (Oversetter) Paperback | 258 sider | Spartacus | 1. utg. | 2009 | Bokmål | ISBN: 9788243005136 Hva innholder egentlig maten vår? Enkelte produkter kan inneholde opp til 70 ingredienser, gjerne skjult bak betegnelser som E412. Boken tar for seg bruken av tilsetnings Les mer Paperback Leveringstid: Sendes fra oss innen 2-3 virkedager. Legg i handlekurv Vår pris: 149,-

Innbundet

Den hemmelige kokken : noen har jukset med maten din Mats-Eric Nilsson; Jan-Tore Egge (Oversetter) Innbundet | 258 sider | Spartacus | 1. utg. | 2008 | Bokmål | ISBN: 9788243004535 Hva innholder egentlig maten vår? Enkelte produkter kan inneholde opp til 70 ingredienser, gjerne skjult bak betegnelser som E412. Boken tar for seg bruken av tilsetnings Les mer Innbundet Leveringstid: Sendes fra oss innen 2-3 virkedager. Legg i handlekurv Veil. pris: 299,-Vår pris: 260,-Du sparer 39,- (portofritt tilsendt)

Pocket

Matforgiftning : næringsmiddelbårne infeksjoner og intoksikasjoner Per Einar Granum (Redaktør) Paperback | 406 sider | Høyskoleforl. | 3. utg. | 2007 | Bokmål | ISBN: 9788276346251 Boka gir en oversikt over alle næringsmiddelassosierte sykdommer forårsaket av mikroorganismer, og hvordan smittekilder kan identifiseres. Den gir en oversikt over alle d Les mer Paperback Leveringstid: Sendes fra oss innen 2-3 virkedager. Legg i handlekurv Veil. pris: 509,-Vår pris: 443,-Du sparer 66,- (portofritt tilsendt)

Pocket

Risikokommunikasjon : en analytisk tilnærming til studiet av matsikkerhet Tore Bakken Paperback | 152 sider | Unipub forl. | 1. utg. | 2006 | Bokmål | ISBN: 9788274772199 Boken handler om hvordan dagens differensierte samfunn egenhendig produserer skader samfunnet selv er nødt til å reagere på. Forfatteren bidrar til å forstå betydningen a Les mer Paperback Leveringstid: 3-10 dager Legg i handlekurv Veil. pris: 211,-Vår pris: 184,-Du sparer 27,-

Pocket

Grensetrafikk : nedslag i matpolitikkens og veterinærvesenets historie Kristin Asdal Paperback | 105 sider | Unipub forl. | 1. utg. | 2005 | Bokmål | ISBN: 9788274772151 En analyse av veterinærvesenets historie, fra etableringen på 1890-tallet, og fram til den radikale omformingen av landbruks- og matfeltet slik vi kjenner det i dag. Del Les mer Paperback Leveringstid: 3-10 dager Legg i handlekurv Veil. pris: 198,-Vår pris: 172,-Du sparer 26,-

Pocket

Fiskeren som forsvant? : avfolking, overbefolking og endringsprosesser i norsk fiskerinæring i et aktor-nettverk-perspektiv Jahn Petter Johnsen Paperback | 332 sider | Tapir akademisk forl. | 1. utg. | 2004 | Bokmål | ISBN: 9788251919180 Boken handler om hvordan våre forståelser av fiskeren og fiskeryrket blir påvirket gjennom vitenskapen, politikken og teknologien. Forfatteren bygger innholdet på sin dok Les mer Paperback Leveringstid: 3-10 dager Legg i handlekurv Veil. pris: 395,-Vår pris: 344,-Du sparer 51,- (portofritt tilsendt)

Pocket

Den politiserte maten Eivind Jacobsen (Redaktør) ; Reidar Almås (Redaktør) ; Jahn Petter Johnsen (Redaktør) Paperback | 351 sider | Abstrakt | 1. utg. | 2003 | Bokmål/Nynorsk | ISBN: 9788279350811 I denne boka, som har 11 bidrag fra forskere ved Norsk senter for bygdeforskning og Statens institutt for forbruksforskning (SIFO), utdypes noen av de "nye" matproblemsti Les mer Paperback Leveringstid: Sendes fra oss innen 2-3 virkedager. Legg i handlekurv Veil. pris: 359,-Vår pris: 312,-Du sparer 47,- (portofritt tilsendt)

Pocket

Matmakt : politikk, forhandling, marked Hilmar Rommetvedt (Redaktør) Paperback | 303 sider | Fagbokforl. | 1. utg. | 2002 | Bokmål | ISBN: 9788276747362 Boka analyserer maktforholdene i landbruket og det landbruksbaserte matsystemet ved hjelp av ulike faglige tilnærminger. Den analyserer også viktige skilleveier i norsk l Les mer Paperback Leveringstid: 3-10 dager Legg i handlekurv Veil. pris: 445,-Vår pris: 387,-Du sparer 58,- (portofritt tilsendt)

Pocket

Matvareindustrien mellom næring og politikk : norsk landbruksindustri i spenningsfeltet mellom regional verdiskapning og global konkurranse Ole-Jacob Broch (Redaktør) ; Egil Petter Stræte (Redaktør) Paperback | 256 sider | Tano Aschehoug | 1. utg. | 1999 | Bokmål | ISBN: 9788251838344 På 1900-tallet har konkurransen på matvaremarkedet blitt betydelig skjerpet. Dette har ført til en rekke organisasjonsendringer og strukturrasjonaliseringer inn næringsmi Les mer Paperback Leveringstid: På lager. Sendes fra oss innen 1 virkedag. Legg i handlekurv Veil. pris: 409,-Vår pris: 356,-Du sparer 53,- (portofritt tilsendt)

Pocket	Birdseye : The Adventures of a Curious Man Mark Kurlansky Paperback | 272 sider | Broadway Books (A Division of Bantam Doubleday Dell Publishing Group Inc) | 2013 | Engelsk | ISBN: 9780767930307 Les mer Paperback Leveringstid: 25-30 dager Legg i handlekurv Vår pris: 122,-

Pocket	Bread: The Story of Greggs Ian Gregg Paperback | 368 sider | Transworld Publishers Ltd | 2013 | Engelsk | ISBN: 9780552169493 When Ian Gregg was just a boy he joined his father at work selling pies from his van to miners' wives around Newcastle. Now retired, he can look back on a business that b Les mer Paperback Leveringstid: Sendes fra oss innen 4-7 virkedager. Legg i handlekurv Vår pris: 94,-

Pocket

Every Twelve Seconds : Industrialized Slaughter and the Politics of Sight Timothy Pachirat Paperback | 320 sider | Yale University Press | 2013 | Engelsk | ISBN: 9780300192483 This is an account of industrialized killing from a participant's point of view. The author, political scientist Timothy Pachirat, was employed undercover for five months Les mer Paperback Leveringstid: 25-30 dager Legg i handlekurv Vår pris: 160,-

Pocket

Extra Virginity : The Sublime and Scandalous World of Olive Oil Tom Mueller Paperback | 256 sider | Atlantic Books | 2013 | Engelsk | ISBN: 9781848870062 The best oils are made by authentic artist-craftsmen, who marry centuries-old agricultural wisdom with cutting-edge extraction technology, and now produce the finest oils Les mer Paperback Leveringstid: Sendes fra oss innen 4-7 virkedager. Legg i handlekurv Vår pris: 94,-

Innbundet

Recent Advances in the Analysis of Food and Flavors Stephen Toth (Redaktør) Innbundet | 224 sider | Oxford University Press Inc | 2013 | Engelsk | ISBN: 9780841227590 The evolving landscape of analytical instrumentation has produced a plethora of extremely sensitive and selective methods for the analysis of trace components. Typically, Les mer Innbundet Leveringstid: 25-30 dager Legg i handlekurv Vår pris: 1200,- (portofritt tilsendt)