I den første delen av boken belyser forfatteren den historiske utviklingen av hagekultur og frukt- og bærdyrking, og beskriver hvordan man tidligere har brukt og oppbevart bær og frukt. Botaniske beskrivelser, folkemedisinsk bruk, myter og andre tradisjoner tilknyttet emnet er også tatt med. Den and... Les mer

I den første delen av boken belyser forfatteren den historiske utviklingen av hagekultur og frukt- og bærdyrking, og beskriver hvordan man tidligere har brukt og oppbevart bær og frukt. Botaniske beskrivelser, folkemedisinsk bruk, myter og andre tradisjoner tilknyttet emnet er også tatt med. Den andre delen av boken består av oppskrifter og råd om hvordan man skal behandle bær og frukt. Forfatteren har lagt vekt på å få med gamle, tradisjonsrike retter, men har også gitt stor plass til nye og mer moderne oppskrifter. Har litteraturliste. © DnBB AS Lukk