Spis deg sukkerfri

Spis deg sukkerfri - en bok om mat som medisin, ble en stor bestselger i Sverige. Lars-Erik Litsfeldt var bare 43 år da han fikk diagnosen diabetes type-2. Han ble, som så mange andre, beordret til å spise så lite fet mat som overhodet mulig. Pliktoppfyllende fulgte han disse rådene, men vektnedgangen uteble og senere pådro han seg hjerteinfarkt. Kunne det være slik at rådet om å spise mindre fet mat likevel ikke var riktig? Forfatteren gikk over fra å spise fettfattig til å spise fettrikt, og oppdaget ved egne studier at fet mat har vist seg å kurere nettopp sykdommer som diabetes og hjertesykdom., Nå nesten ti år etter at han fikk diagnosen type-2 diabetes, er han normalvektig og med utmerket helse - han trenger ikke å ta medisiner. Denne boken gir deg oppsiktsvekkende fakta om hvordan fett ble vår tids mest misforståtte folkefiende. Den er meget underholdende og godt skrevet, at selv legeforeningens tidsskrift har omtalt den i positive ordlag. For alle som er interessert i kosthold og helse, er denne boken underholdende fra første til siste side.

Forfatteren tar et kritisk oppgjør med de vedtatte sannhetene rundt fett. Han deler sine erfaringer rundt det å legge om kostholdet til å være basert på mye naturlig fett og lite karbohydrater, og gir råd og tips for de som vil behandle sin diabetes 2 eller som er i faresonen.