Le present manuel de reference vise a favoriser l'apprentissage mutuel en vue de l'adaptation et l'expansion de modeles d'Alimentation scolaire issue de la production locale (ASPL) reussis. Ses principaux objectifs sont les suivants: clarifier les principaux concepts, la portee et les objectifs des programmes ASPL; harmoniser les materiaux existants; fournir une reference technique aux gouvernements afin de soutenir la conception, la mise en oeuvre et le developpement de programmes ASPL efficaces, performants et durables.

Un certain nombre d'approches novatrices en matiere d'alimentation scolaire issue de la production locale ont ete testees et mises en oeuvre avec succes dans differents contextes nationaux, a diverses etapes du cycle de programmation et de mise en oeuvre. Neanmoins, de nombreux programmes ASPL ont ete confrontes a des obstacles financiers, institutionnels et technologiques, ce qui a limite leur reproduction. Il est donc necessaire d'adopter une approche volontariste en matiere d'innovation et d'apprentissage afin d'adapter et d'etendre les programmes existants qui ont obtenu de bons resultats.

Dans le contexte des efforts collectifs visant a atteindre les objectifs du Programme 2030 - notamment le developpement du capital humain afin de promouvoir une croissance economique durable, inclusive et de produire des resultats tangibles en termes d'education des enfants, de developpement et d'assistance en matiere de sante universelle - les programmes ASPL peuvent contribuer de maniere significative a la realisation des objectifs de developpement durable pour l'agriculture ainsi qu'en termes de securite alimentaire, de nutrition, d'education et de sante.