Tørrfisk til begjær
Hvorfor spiser de fleste av oss bare tørrfisk som lutefisk når det er så mange andre måter å bruke denne fisken på? Kan vi lære av italienerne og gjøre noe med det? Sven Erik Renaa, mesterkokk og vinner av Kokke-OL, 2008, har i mange år samarbeidet med italienske kokker om bruk av tørrfisk. Les mer
410,-
450,- Spar: 40,-
Innbundet
Utsolgt
Hvorfor spiser de fleste av oss bare tørrfisk som lutefisk når det er så mange andre måter å bruke denne fisken på? Kan vi lære av italienerne og gjøre noe med det? Sven Erik Renaa, mesterkokk og vinner av Kokke-OL, 2008, har i mange år samarbeidet med italienske kokker om bruk av tørrfisk. Her presenterer han sine beste oppskrifter. Du får også tradisjonelle retter fra Norge og Italia. Henry Notaker forteller tørrfiskens historie. Får du først smaken på tørrfisk, er det en evig kilde til begjær! Dette er Slow food på sitt beste.
Detaljer
- Forlag
- Messel forlag
- Innbinding
- Innbundet
- Språk
- Norsk Bokmål
- Sider
- 128
- ISBN
- 9788276310986
- Utgave
- 1. utg.
- Utgivelsesår
- 2008
- Format
- 27 x 20 cm
Kunders vurdering
Skriv en vurdering
Oppdag mer
Bøker som ligner på Tørrfisk til begjær:
Ny!
De som kjøpte denne kjøpte også:
199,-
Havboka, eller Kunsten å fange en kjempehai fra en gummibåt på et stort hav gjennom fire årstider
Morten A. StrøksnesPaperback
229,-