Gigantsalget fortsetter!
Min side Kundeservice Gavekort – en perfekt gave Registrer deg

Alice B. Toklas kokebok

Kokeboka inneholder oppskriftene til Alice B. Toklas, kjent som Gertrude Steins kjæreste, sekretær, kokk, muse og mye annet. Les mer

227,-

249,- Spar: 22,-

Paperback
Midlertidig tomt på lager

Endelig er den legendariske kokeboken til Alice B. Toklas å få på norsk. Her er rettene hun serverte Gertrude Stein, Pablo Picasso, Ernest Hemingway, Henri Matisse og mange andre kunstnere som levde i Paris før krigen. Boken er resultatet av et langt liv med matlaging, og er stappfull av oppskrifter, minner og anekdoter. Toklas skriver med innlevelse om dette myteomspunne miljøet, om sitt samboerskap med forfatteren Gertrude Stein, deres liv  og måltider i Paris, på den franske landsbygda, under 2 verdenkriger og på reise gjennom USA.

Det er kulturhistorie på sitt mest levende og underholdende. Toklas betraktet det å lage mat som en kunst fullt på høyde med andre kunstformer. Den kjærlige måten hun skildrer råvarer og tilberedelsen på vitner om dette. Hun ble en sann mester innen den franske kokkeskolen. Når denne boken nå finnes i norsk utgave, ligger alt til rette for at den også her vil få den samme hengivne tilhengerskaren som den har fått i så mange andre land.

 

 

Detaljer

Forlag
Grapefrukt forl.
Innbinding
Paperback
Språk
Norsk Bokmål
Sider
304
ISBN
9788299757416
Utgave
1. utg.
Utgivelsesår
2011
Originaltittel
The Alice B. Toklas cookbook
Format
24 x 17 cm

Kunders vurdering

R
Rosa – 26.08.2009

– Dette er en kokebok som er helt annerledes enn andre kokebøker. Toklas formidler livsglede og matglede, og ikke minst gleden ved å nyte mat og god drikke sammen med andre. Mange av teknikkene og oppskriftene er å finne igjen på profesjonelle kokkers kjøkken den dag i dag, noe Eivind Hellstrøm også påpeker i forordet. Det er gøy å lese om Picasso og Hemingway i en sånn setting, og jeg tror jeg kommer til å prøve svært mange av oppskriftene i denne boka (selv om noen er mer komplisert enn andre). Den ene fristelsen tar den andre, og Toklas forteller på en nøktern og "rett frem"-måte.

S
S – 04.11.2008

– Denne kokeboken, som byr på Alice B. Toklas oppskrifter, er en kokebok så absolutt utenom det vanlige. Boken inneholder oppskrifter Tokla laget til storheter som Picasso, Hemingway, Matisse og flere andre storhetsnavn. Selve oppskriftene stammer fra den franske kokkekunst, med retter som fokuserer på smak, utførelse, farge og kombinasjoner. Kvaliteten på både rettene og deres ingredienser er svært høy, derfor er dette en bok som kan brukes til å imponere både venner og familie med matretter som byr på smaksopplevelser av de helt sjeldne. Boken byr også på viktig og rørende historie, fra et liv som innebar både krig og reiser fra land til land, alltid med måltidet som et viktig samlepunkt i livet. Denne boken anbefales svært sterkt, da den byr på både historier og oppskrifter man vil få store gleder av i år etter år.

Oppdag mer

Bøker som ligner på Alice B. Toklas kokebok:

Se flere

De som kjøpte denne kjøpte også:

Årene
99,-

Årene

Annie Ernaux
Innbundet 
99,- 229,-

Skogen

Anne Sverdrup-Thygeson
Innbundet 
375,- 429,-
Lucia
Ny!

Lucia

Bernard Minier
Innbundet 
429,-

Logg inn

Ikke medlem ennå? Registrer deg her

Glemt medlemsnummer/passord?

Handlekurv