Rabattkode: skuddår for -29 % på nesten alt*
Min side Kundeservice Gavekort – en perfekt gave Registrer deg

Ny norsk mat

«En gavepakke av en kokebok til den som vil utforske norske mattradisjoner hjemme og briljere med fargerike retter på tallerkenen. ... De lekre bildene av rettene gjør at du får vann i munnen. Her er det bare å komme i gang: les, lær, lag og nyt!»

Nanna Johannessen, VG

Ny norsk mat er en kokebok vi ikke har sett maken til: Aldri før har leseren kommet så tett på prosessen bak den beste maten. Kåret til Beste Norske Kokebok av aperitif.no!
Les mer

454,-

499,- Spar: 45,-

Innbundet
Midlertidig tomt på lager

Ny norsk mat er en kokebok vi ikke har sett maken til: Aldri før har leseren kommet så tett på prosessen bak den beste maten! 

I sin aller første kokebok tar Even Ramsvik oss med inn på kjøkkenet for å lære bort hemmelighetene sine. Even går i dybden i hver enkelt rett, viser i detalj hvilke elementer de består av, hvordan vi lager dem og lar leseren følge hele prosessen, fra skissestadiet via tilberedningen til anretningen på tallerkenen. Resultatet er et unikt og lærerikt møte med matlaging i toppklassen - omtrent som å få et helt personlig matkurs med en moderne mester på kjøkkenet.

Som kokk er Even kjent for sin matglede, kreativitet og nysgjerrige utforsking av det norske kjøkkenet. I Ny norsk mat står norske matlagingstradisjoner igjen i sentrum. Her viser Even Ramsvik oss hvordan klassiske norske råvarer som krabbe eller kolje, reinsdyr eller rype, rødbet eller purre kan nyskapes på tallerkenen, i et møte mellom eldgamle matkunnskaper og kompromissløs, moderne kokekunst. Underveis lærer leseren om matlagingstradisjoner og tilberedningsteknikker, om råvarebehandling og konservering,om matfilosofi og matglede.

Ny norsk mat er en kokebok som kommer til å bli stående som en klassiker i norsk matlitteratur! 

Kåret til Beste Norske Kokebok av aperitif.no!

Detaljer

Forlag
Press
Innbinding
Innbundet
Språk
Norsk Bokmål
Sider
429
ISBN
9788232801565
Utgave
1. utg.
Utgivelsesår
2017
Format
27 x 20 cm
Nr
8117179
Priser
Beste norske kokebok 2017

Anmeldelser

«En gavepakke av en kokebok til den som vil utforske norske mattradisjoner hjemme og briljere med fargerike retter på tallerkenen. ... De lekre bildene av rettene gjør at du får vann i munnen. Her er det bare å komme i gang: les, lær, lag og nyt!»

Nanna Johannessen, VG

«Det morosame er at den er litt step-by-step. Det er ei avansert kokebok som faktisk går an å følgja frå råvare til ferdig rett. Av og til kan det vera vanskeleg å lesa seg fram til kva kokken meiner, men her ser du det fysisk.»

Sven Erik Renaa, nrk.no

Kunders vurdering

Oppdag mer

Bøker som ligner på Ny norsk mat:

Se flere

De som kjøpte denne kjøpte også:

Naturleg
249,-

Naturleg

Margit Dale
Innbundet 
249,- 399,-
 
Sulten
299,-

Sulten

Jan Ivar Nykvist
Innbundet 
299,- 549,-
 
Årene
99,-

Årene

Annie Ernaux
Innbundet 
99,- 229,-
Juleroser
Ny!

Juleroser

Herborg Kråkevik
Paperback 
200,- 229,-
 

Logg inn

Ikke medlem ennå? Registrer deg her

Glemt medlemsnummer/passord?

Handlekurv