– Dette er en flott bok om en øltype som er nærmest ukjent i Norge. Tyskland er en av de store ølnasjonene i verden, og er mest kjent for sine lagerøl. Likevel har de hatt sine ale-tradisjoner hele tiden, nemlig altbier som er overgjæret, og lagret ved lave temperaturer i lengre tid. Resultatet er et svært delikat kopperrødt brygg, og denne boken beskriver på en lettfattelig måte hvordan man kan lage dette selv. I tillegg til oppskrifter er det også rikelig med historikk og beskrivelse av bryggemetoder og valg av ingredienser. Alt i alt en glimrende og ikke minst lettlest bok.