– Denne historien går jeg aldri lei, jeg kan lese den om og om igjen. Det handler om to norske søstre som lever i et gudfryktig og pietistisk samfunn i Nord-Norge. De skal klare seg med lite og være fornøyde med det. Inn i denne fortellingen kommer den franske flyktningen, Babette. Hun arbeider som kokk hos de to søstrene. Det ingen vet er at hun har fortid som svært kjent kokk på den franske restauranten Café Anglais i Paris. Da hun vinner en større pengepremie i et lotteri bestemmer hun seg for å lage i stand et skikkelig måltid til søstrene og deres gjester. Det blir en fantastisk reise inn i matens verden. Det blir en opplevelse menigheten neppe vil glemme, og ikke du som leser heller.

– Dette er en nydelig liten historie, som rører meg langt ned i hjerterota. Den beskriver et gudsfryktig samfunn, som lever på den gamle pastorens ord. Lev enkelt, slik skal dere bli lykkelige og komme inn i himmelen. Så kommer den franske Babette til landsbyen, og blir hjelperske for de to gamle jomfruene. Babette er noe frustrert over den enkle maten, men lærer å lage og leve med den. Men så vinner Babette på et fransk lotteri, hvor hun bestemmer seg for å bruke alt på et stort utsøkt måltid for menigheten på den avdøde pastorens bursdag. Med råvarer fra land og strand, og en meninghet som er fast bestemt på å ikke nye maten for meget. Så starter en magisk reise inn i matens hemmelige verden, og det blir en nærmest erotisk opplevelse for den gamle meningheten. Boken er altså så nydelig, at jeg her og nå får tårer i øynene. En hyllest til maten, livet og ikke minst kjærligheten.

– To søstre lever et pietisk og ærbart liv, sparsommelige på grensen til vanvidd. Jeg vil si de to gamle peppermøene er frommere enn Jomfru Maria selv; de lever et stillestående liv i en stillestånde bygd, og ofrer alt for menigheten, i gudfryktighet og trygghet. Inn i denne gråe tilværelsen kommer en fargerik, fremmed fugl; den franske flyktningen Babette. Rundt disse personlighetene utfolder det seg en svært underholdende historie om nettopp: mat. Babette får en dag plutselig en høy pengesum. Som takk vil hun lage i stand et gjestebud, til takk for de søstrenes vennlighet og husrom. Babette bruker dager på dette ene måltidet, og det hemmelighetsfulle preget over gjestebudet skaper frykt i den vesle bygda. Hvem er egentlig Babette? Er hun en djeveldyrker? Fristelse, frykt og matens forheksende effekt står sentralt i historien; de rare duftene, de snodige råvarene, det ukjente, eksotiske og erotiske over maten. Det blir en uforglemmelig aften.. Karen Blixen skildrer matbordets kulinariske skatter så godt at matlukten siver ut av boka. Er du fattig student som må leve på pasta og Grandiosa? Da kan trøste deg med drømmen om Babette som steller i stand middag til deg og alle vennene dine!!