Kaffeboka
fra bønne til kopp
James Hoffmann Juliette Norsworthy (Illustratør) Lizzie Ballantyne (Illustratør) Christian Barnett (Illustratør) Grace Helmer (Illustratør) Rune R. Moen (Oversetter)
Kaffe har aldri vært bedre, eller mer interessant, enn i dag, når produsentene har tilgang til flere kaffesorter og teknikker enn noen gang. Og kaffedrikkere har aldri hatt så mange muligheter og variasjoner - spesielt hvis de har forståelse for opprinnelsen og kvaliteten til hva de har i koppen. Les mer
363,-
399,- Spar: 36,-
Innbundet
Sendes innen 3 virkedager
Kaffe har aldri vært bedre, eller mer interessant, enn i dag, når produsentene har tilgang til flere kaffesorter og teknikker enn noen gang. Og kaffedrikkere har aldri hatt så mange muligheter og variasjoner - spesielt hvis de har forståelse for opprinnelsen og kvaliteten til hva de har i koppen.
Dyrking, høsting, brenning, brygging og vannkvalitet, påvirker smaken på den ferdige drikken. Den prisbelønte baristaen og kaffebrenneren James Hoffman ser nærmere på disse og andre avgjørende faktorer - forskjellige underarter, innvirkning av jordsmonn og lokalt klima, innhøsting og også hvordan kaffen blir brygget. I land for land - fra Australia til Afrika og Sør-Amerika - går han gjennom de viktigste kjennetegnene og gir også praktiske råd om hvordan man brygger utmerket kaffe hjemme.
For alle som ønsker en bedre forståelse av kaffe og dens fantastiske muligheter og smakrikdom, er dette en viktig og morsom bok, innholdsrik og med flotte illustrasjoner, kart og foto.
Dyrking, høsting, brenning, brygging og vannkvalitet, påvirker smaken på den ferdige drikken. Den prisbelønte baristaen og kaffebrenneren James Hoffman ser nærmere på disse og andre avgjørende faktorer - forskjellige underarter, innvirkning av jordsmonn og lokalt klima, innhøsting og også hvordan kaffen blir brygget. I land for land - fra Australia til Afrika og Sør-Amerika - går han gjennom de viktigste kjennetegnene og gir også praktiske råd om hvordan man brygger utmerket kaffe hjemme.
For alle som ønsker en bedre forståelse av kaffe og dens fantastiske muligheter og smakrikdom, er dette en viktig og morsom bok, innholdsrik og med flotte illustrasjoner, kart og foto.
Detaljer
- Forlag
- Pegasus
- Innbinding
- Innbundet
- Språk
- Norsk Bokmål
- Sider
- 256
- ISBN
- 9788244201650
- Utgave
- 1. utg.
- Utgivelsesår
- 2017
- Originaltittel
- The world atlas of coffee : from beans to brewing
- Format
- 26 x 20 cm
Kunders vurdering
Skriv en vurdering
Oppdag mer
Bøker som ligner på Kaffeboka:
De som kjøpte denne kjøpte også:
Ny!
3 for 2
Ny!